やきとり会席 炭寅 はなれ

地元の長浜漁港より直送される「かんぱち刺し」。甘味ある脂が乗った逸品は日本酒との相性も抜群です。胡麻を加えた「胡麻かんぱち」も一押し。胡麻の香ばしい風味がぶりの味わいをグッと引き立てます。九州産の醤油ベースの甘めのタレで仕上げてご提供いたします。

季節に合わせたドリンクをご用意しております。フルーティで華やかな香りとふくらみのある味わいの「喜多屋」や甘味と酸味の調和した「若波」などの福岡の地酒をはじめ、人気の蔵を中心に九州の地酒を数多く取り揃え。有田焼など約30種類のおちょこから、お好きな杯をお選びいただけるのも魅力のひとつ。

30年以上の経歴を持つ料理長が腕を振るいます。和の趣の中にシックな黒を取り入れ、洗練された空間を演出。大人が落ち着ける上質な雰囲気が漂います。調理風景を間近で眺められる全6席のカウンター席はお食事を調理段階から楽しめる特等席。知識と経験に裏打ちされた料理長の腕前をじっくりとご覧ください。